1/12/2007

SPECIALE IGENE ALIMENTARE – IN ARRIVO NUOVE SANZIONI PER INADEMPIENZE NEL SETTORE ALIMENTARE

Per informazioni rivolgersi a: Dott. Maura Friggeri (info@atseco.it)

Reggio Emilia, 21 Dicembre 2007

Dal 24 Novembre è entrato in vigore il Decreto Legislativo n° 193 del 6 Novembre 2007, concernente i controlli in materia di sicurezza alimentare (HACCP).

Il decreto impone, fra le altre cose, la predisposizione di procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP, da parte di aziende che trattano (a qualunque titolo) alimenti. La novità consiste nel fatto che stabilisce nuove sanzioni per inadempienze che con i decreti precedenti (Decreto Legislativo n° 155 del 26 Maggio 1997) erano oggetto di sola prescrizione.

Per citare alcuni esempi:

  • chi non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui alla parte A dell´allegato I al Regolamento (CE) n° 852 è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da 250,00 € a 1.500,00 €;

  • l´omissione della predisposizione di procedure di autocontrollo è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria da 1.000,00 € a 6.000,00 €;

  • la mancata o non corretta applicazione dei sistemi e/o delle procedure predisposte e´ punita con la sanzione amministrativa pecuniaria da 1000,00 € a 6.000,00 €.